Wir sind gerne für Dich da!

Hotel Nicolay 1881
Uferallee 7
54492 Zeltingen

Tel.:+49 (0) 6532 939 10
eMail:info@hotel-nicolay.de
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Der Küchenchef

Die Restaurants tragen die Handschrift von Johannes Nicolay.
Nach der abgeschlossenen Kochausbildung im Romantik Hotel Spielweg
im Münstertal und namhaften Stationen wie dem Hotel Bareiss,
Hubert Scheid´s Restaurant in Wasserliesch und Steinheuers Restaurant
in Bad-Neuenahr kehrte er in den elterlichen Betrieb zurück.

Er besuchte zwei Jahre die Hotelfachschule Bernkastel-Kues mit dem Abschluß: „Staatlich geprüfter Hotelbetriebswirt“, übernahm die Küchenleitung und schließlich  2008 das Hotel Nicolay in 5. Generation.

2012 wurde er Veganer und eröffnete im selben Jahr mit dem Restaurant „Die Weinstube“ das erstes vegane Restaurant in einem Hotel Deutschlands.

Unsere Restaurants: 100% Vegan

Wir bieten Dir kreative Gerichte aus regionalen und internationalen Spitzenprodukten (überwiegend in bio Qualität) in verschiedenen Räumlichkeiten.
Gerne nehmen wir Rücksicht auf Ihre Allergien oder Sonderwünsche.
Für die folgenden veganen Restaurants könnt Ihr unter Tel.: 06532-93910 reservieren.
Mehr Infos zu den Restaruants erhalten Ihr durch einen Klick auf die Logos.

zur restaurant weinstube vegan seite

zur restaurant sonnenuhr vegan fast food seite

zur vegan brunch seite

Deine „Veier“

Eine besondere Stärke unseres Hauses sind vegane Feste aller Art. Ob Hochzeit, Geburtstag oder Jubiläum. Wir haben für jede „Veier“ bis 90 Personen die passende Räumlichkeit und erstellen für Dich ein individuell auf Deine Bedürfnisse passendes Angebot. Vom Büffet bis zum mehrgängigen Menü, vom DJ bis zur mehrköpfigen Band. Lade Dir gerne unseren Flyer für mehr Informationen und unsere Angebotsübersicht.

Vegan Feiern

Wir freuen uns auf Euren Besuch!